Ninas trädgårdsodling – från frö till skörd

Nina har alltid haft ett särskilt förhållande till jorden och det som växer. Redan som barn hjälpte hon sina morföräldrar i deras köksträdgård, och den kärleken lever kvar än i dag. När familjen flyttade till huset för några år sedan fick hon äntligen möjlighet att anlägga en egen täppa där hela säsongen kan planeras, prövas och utforskas.

Genom trädgårdsarbetet förmedlas kunskap, tradition och gemenskap vidare till de yngre. Barn, barnbarn och äldre släktingar hjälps åt med allt från att välja sorter till att skörda de mogna grönsakerna. Trädgården har blivit en samlingsplats där generationerna möts över gemensamma sysslor och långa samtal.

Förberedelser och planering

Innan den första spaden sätts i jorden ägnar Nina stor tid åt planering. Under vintermånaderna sitter hon med frökataloger, gamla anteckningsböcker och familjens samlade minnen av tidigare skördar. Hon väljer sorter som passar både klassisk husmanskost och de mer oväntade rätter som barnen gillar att experimentera med i köket.

En viktig del är att tänka i hela säsongen redan från början. Vissa grödor sås tidigt för att kunna skördas redan innan midsommar, medan andra planteras i omgångar för att ge en jämn tillgång hela sommaren. Nina dokumenterar varje steg i en trädgårdsdagbok, ett arv från hennes farmor, där sådatum, gödsling och väderförhållanden noteras noggrant. Redan i januari börjar hon rita skisser över varje bädd och fundera på nya växtföljder.

Sådd och groning

Sådden börjar inomhus redan i mars med tomater, paprika och olika örter som kräver längre utvecklingstid. Nina använder såjord av god kvalitet och små krukor som får stå ljust i söderfönstret. Hon pratar med plantorna varje morgon, en vana som kanske saknar vetenskaplig grund men som hon ändå svär vid.

Direktsådd på friland sker så snart jorden reder sig, oftast i maj. Morötter, rödbetor, sallad och ärter sås i rader som Nina märker med självskrivna skyltar av trä. För barnen är ögonblicket när de första gröna bladen tittar upp genom jorden något av det mest magiska, och Nina uppmuntrar dem alltid att själva vara med och observera förändringarna dag för dag.

Växternas vård

Under sommaren gäller det att hålla jämn fuktighet, rensa ogräs och se till att växterna får tillräckligt med näring. Nina föredrar naturlig gödsling i form av kompost, nässelvatten och hönsgödsel från grannens gård. Det ger grönsakerna en fylligare smak och håller hela trädgården fri från kemiska tillsatser som hon vill undvika.

Skadedjur hanteras med varsamhet och gammal kunskap. Sniglar plockas för hand på kvällarna, och bladlöss bekämpas med en enkel blandning av såpa och vatten. Genom åren har Nina samlat på sig råd från äldre släktingar och grannar, samtal som format hennes sätt att se på växternas behov och som fortsätter att utvecklas för varje säsong.

Skördetid

När sensommaren närmar sig förvandlas trädgården till en färgskala av mogna frukter och grönsaker. Tomaterna glöder röda, squashplantorna breder ut sig och kryddörterna doftar starkare än någonsin tidigare. Nina plockar inte allt på en gång utan tar endast det som ska användas direkt eller konserveras inom kort.

Överskottet torkas, syltas och fryses in i noggrant märkta burkar. Barnen hjälper till att skala ärter och rensa bär, samtidigt som de lär sig hur råvaror förvandlas till hållbara vinterförnödenheter. De färdiga produkterna hamnar i familjens skafferi, där de pryder hyllorna tillsammans med farmors gamla syltburkar och skapar en känsla av trygghet inför vintern.

Familjens gemensamma projekt

Ninas trädgård är en samlingspunkt för hela familjen, inte bara ett enskilt projekt. Barnbarnen Felix och Johannes har egna små odlingslådor där de odlar det de själva har valt, ofta något enkelt som solrosor eller smultron. Nina ser hur deras nyfikenhet växer i takt med plantorna, och hur ansvaret för ett litet land ger dem självförtroende.

Eyvind bidrar med det tunga arbetet, som att gräva nya bäddar och bygga stadiga stöd till klängande växter. Han är också den som konstruerat den charmiga lilla trädgårdskomposten av återbrukade lastpallar. Tillsammans skapar de en plats där generationerna möts, där historier berättas och där framtidens minnen redan börjar gro.

Utöver trädgården bjuder Ninas kanelbullar in till en annan av Ninas passioner i köket, där doften av nybakat sprider sig genom hela huset. Besök gärna våra sidor och låt dig inspireras av familjens resa från ett enda litet frö till en hel säsong av glädje, smak och gemenskap. Hör av dig till oss om du vill utbyta odlingstips, dela dina egna erfarenheter eller bara säga hej till familjen Ljungquist.